焼きたて海苔なら「丸高海苔」

ごあいさつ

当社は海のない群馬県において、業務用海苔の供給拠点となるべく、昭和39年に設立されました。 以来、寿司、おにぎり、ラーメンなどの業務用途を中心に、プロの職人さんのための営業活動を行っております。

乾し海苔入札風景
【宮城県漁連での入札風景】

海苔には「顔」があります。一見するとどれも同じようですが、産地や気候、収穫時期などによって大きくその性質が異なるのです。 海苔の買い付けには長年の経験に裏打ちされた「海苔職人の目」が必要となり、簡単には真似のできない重要なプロセスです。

当社は全国各地の生産浜へ直接出向いて原料となる乾し海苔を買い付けており、どんなご注文にもお応えできるような、柔軟な対応を可能としております。

海苔倉庫
【出番を待つ原料海苔の数々】

買い付けた乾し海苔は、一旦倉庫に保管されて出番を待ちます。 当社は産地、性質、価格など、様々な種類の原料海苔を保有しておりますので、きっとご要望に沿った海苔をご用意できると思います。

今まで業務用スーパーなどでしか海苔をご購入されたことがないお客様にとっては、当社在庫の豊富さに驚かれることでしょう。

金属検出機
金属検出機
異物検出・形状選別機
異物検出・形状選別機
透過異物検出器
透過異物検出器

品質と価格だけでなく、「安全性」も重要な課題です。お客様に使っていただく製品の「安心・安全」を確保するため、 当社では金属検出機、異物検出・形状選別機、透過異物検出器を使用して全ての海苔を検査しています(異物には金属、木屑、ワラ、貝殻などがあります)。

海苔焼き工程
【焼きたての海苔が流れている様子】

当社の海苔は、常に製造→在庫→販売を繰り返している規格品の他に、お客様のご要望に合わせた「焼きたて」のオーダー品(オーダーメイド)も製造しております。

サンプルをお試しいただき、気に入っていただいた海苔は年間を通して供給できるよう、お客様ごとの個別対応にて原料海苔の段階から確保することも可能です。

海苔品質検査
【海苔職人による目視検査】

また、業務用海苔に求められる「安定性」を保証するため、厳しい品質検査も実施しております。 自動海苔選別装置のみに頼ることなく、熟達した「職人の目利き」で一枚一枚丁寧にチェックしています。

加工の完了した海苔は直ぐにパック詰め(チャック袋、乾燥剤入り)されるため、風味を逃しません。よって、お客様はいつでも工場直送の焼きたて海苔をご使用になれるのです。

寿司海苔製品
【出来上がった寿司向け焼き海苔】

納品ロットもお客様のご要望に応じて柔軟に対応できますので、納品後の品質管理にも特段のご心配は必要ありません (但し、海苔は大変湿け易い性質のため、湯気の立ち込める場所等で封を開けたままで放置することはお避けください。品質の劣化を招きます)。

ぜひ一度、海苔の専門家である当社へお問い合わせください。

会社概要

本社写真
企業情報

会社名

株式会社 丸高海苔

代表者

代表取締役 高橋道雄

業務内容

業務用寿司海苔、
贈答用焼き海苔の加工販売

所在地

〒370-0007
群馬県高崎市問屋町西1-5-7

TEL

027-362-3488
【受付】9:00~ 17:00

FAX

027-362-3490

営業日

月~金曜日(祝祭日を除く)


主要お取り引き先
  • 江戸前寿司店
  • 回転寿司店
  • おにぎり、弁当、惣菜店
  • ラーメン店
  • そば、うどん店
  • 焼肉店
  • 惣菜製造メーカー
  • ホテル、旅館
  • ギフトショップ
  • 食品関連卸
支店のご案内

■高崎市場支店
 〒370-0034 群馬県高崎市下大類町1258
 高崎市総合卸売市場
 TEL:027-353-0282 FAX:027-353-0282

■桐生市場支店
 〒379-2311 群馬県みどり市阿左美2761-1
 桐生地方卸売市場(株)
 TEL:0277-76-4266 FAX:0277-76-4266